先日、幕張メッセで開催された「フーデックス」に行ってきました！

今回も、新たな食材や調味料を探しに、そして勉強のために会場をぐるぐると見て回ってきました。
国内外の食品が一堂に集まるフーデックスは、毎回本当に刺激的！
まだ知らなかった食材や、新しい加工方法など、たくさんの気づきがありました。

特に地元・群馬のブースでは、北毛久呂保さんや石井メイドオリジナルさんが出展されていて、改めて群馬の食の魅力を再発見。
お馴染みの山ニ造酢さんのブースにもお邪魔させていただき、楽しくお話しさせていただきました。

さらに、オーストラリアブースではタカさんにも偶然お会いできてびっくり！

今回も学びと出会いの多いイベントでした。
この経験を、たま農園の商品づくりにも活かしていきたいと思います！✨